Název vejmrda Vás možná trošku zvedne ze židle, ale skutečně je to původní staročeský název pro jablka s křenem.
V zimě si ho naši předkové připravovali pravidelně, protože měli uskladněná jablka i křen a moc dobře věděli, že tato kombinace je výborná pro posílení organizmu v zimním období.
K čemu servírovat vejmrdu?
K ovaru, k sekané pečeni, k lahůdkovým párkům, ke guláši, já ji mám ráda i k bezmasým jídlům. Třeba mi chutná s bramborovou kaší , s pohankovou sekanou i zelninovými bochánky. Moje specialita je domácí chleba s máslem a vejmrdou.....
Jak vejmrdu připravit:
Jablka oloupeme a nastrouháme je jemném struhadle, křen také, osolíme, zakapeme citronovou šťávou nebo jablečným či vinným octem. Uchovat ji můžeme ve skleničce v lednici.
Křen a jeho léčivé účinky: podporuje trávení, má antibakteriální účinky, odhleňuje, obsahuje vitamín C.
Comentaris